Energy balls

Temps de préparation : 30min (temps de repos non inclus)

Portions : environs 10 balls 

Ingredients :

-400g de dattes dénoyautées (de préférence dattes medjool)

-40g de purée de noisettes (environs 2 Càs)

-40g de poudre de noisettes ou d'amandes

-1 Càc de lucuma pour la saveur (optionel) 

-5g de poudre de cacao cru

-Noix de coco rapée

-Noisettes concassées grillées 

Méthode :

Il n'y a pas plus simple que cette recette. Placer simplement les ingrédients dans votre robot et mélanger pendant 1 minute. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger fermement avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture collante.  

 

Rouler la préparation en forme de boules et laisser reposer au réfrigérateur pendant environs 30 minutes.  

 

Une fois reposées, rouler simplement la moitié des boules dans la noix de coco râpée. 

Procéder de la même façon pour couvrir l'autre moitié avec les noisettes concassées. Vous devrez légèrement presser avec vos doigts pour les faire tenir. 

 

Vous pouvez les conceiver pendant pliers semaines au réfrigérateur. 

 

J'aime personnellement les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les consommer afin qu'elles aient une texture plus moelleuse. 

Megane nutrition facts :

  • Les energy balls sont de parfaites gourmandises sans sucres raffinés, idéales pour satisfaire une envie sucrée.  

  • Les combinaisons sont illimitées, vous pouvez les adapter à vos goûts et facilement remplacer tous les ingrédients avec ceux que vous avez à la maison. 

Par exemple, vous pouvez remplacer la purée de noisettes par de la purée de cacahuètes, d'amandes ou un autre purée de noix de votre choix. Pensez juste à en sélectionner une sans sucres ajoutés. C'est à dire, uniquement la noix en question doit se trouver sur la liste des ingrédients.