Pommes de terre à la Suédoise : 

Temps de préparation : 20min 

Temps de cuisson : 60 min 

Portions : 1 pomme de terre par personne

Ingredients :

-1 pomme de terre par personne

-1/2 gousse d'ail par personne / pomme de terre

-1/4 d’oignon jaune par personne / pomme de terre

-Thym séché ou frais

-Feuilles de laurier

-Noix de muscade râpée

-Sel & poivre

-Huile d'olive extra vierge (j'ai utilisé 2 cuillères à soupe pour 4 pommes de terre)

Méthode : 

-Lavez les pommes de terre à l'eau et frottez-les si elles sont très sales.

-Séchez les pommes de terre. 

-Coupez des fentes dans les pommes de terre, arrêtez-vous juste avant la fin pour laisser le fond intact.

-Placez-le dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

-Versez la moitié de l'huile d'olive sur les pommes de terre.

-Salez, poivrez. 

-Ecrasez ail.

-Insérez l'ail, le thym et les feuilles de laurier entre les fentes des pommes de terre.

-Cuire pendant 30 minutes à 200°C.

-Pendant la cuisson, coupez l'oignon.

-Versez le reste de l'huile et ajoutez les morceaux d'oignon dans le plat allant au four.

-Poursuivez la cuisson pour encore 20 minutes. (Ajustez le temps de cuisson si vous utilisez des pommes de terre plus grosses)

-Servez immédiatement.

Le mot de Mégane Nutrition : 

  • Cette recette d’accompagnement conviendra à tous les régimes: végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, ...